01
Núi và những dòng sông dài
Kōchi trải dài ở phía nam Shikoku, có miền núi rộng và bờ biển hướng ra Thái Bình Dương. Shimanto, Niyodo, Monobe cùng các hệ sông khác đem lại nguồn nước cho sản xuất. Địa hình nối núi với biển tạo nên một vùng nhiều sản vật và câu chuyện rượu.
02
Gạo và men Kōchi
Gin no Yume và Kazenaruko được phát triển để tăng lựa chọn gạo địa phương. Các chủng men như CEL-19, CEL-24 mở rộng khả năng tạo hương và vị. Điều này có nghĩa sake Kōchi không chỉ có kiểu thanh khô quen thuộc; lựa chọn men có thể dẫn đến biểu đạt rất khác.
03
Văn hóa bàn tiệc Tosa
Những bữa tiệc với đĩa sawachi và các trò chơi ozashiki hình thành một đời sống thưởng thức sôi nổi. Hình ảnh Tosa karakuchi gắn với rượu gọn, không gây cảm giác nặng khi đi cùng nhiều món. Câu chuyện văn hóa giúp hiểu sự coi trọng độ sắc và hậu vị của vùng.